Citronový pudink je dokonalou volbou pro milovníky sladkého, kteří chtějí zůstat věrni keto stravě. Tento recept na keto citronový pudink bez mouky a cukru je nejen chutný, ale také rychlý – příprava zabere jen 15 minut! Ať už se snažíte shodit pár kilo, nebo hledáte alternativu bez klasické mouky, tento lehký a osvěžující dezert vás nadchne. Pojďte objevit, jak si připravit lahodný keto citronový pudink, který uspokojí vaše chutě bez výčitek!
Proč zvolit keto citronový pudink?
Keto strava je oblíbená díky své schopnosti udržet vás syté a plné energie, aniž byste museli sahat po nezdravých sacharidech. Klasická mouka a cukr mohou být pro tělo zatěžující, zejména pokud se snažíte o zdravější životní styl nebo máte intoleranci na lepek. Tento keto citronový pudink je ideální volbou – má nízký obsah sacharidů, skvělou chuť a lehkou texturu, která je perfektní na svačinu nebo jako sladká tečka po jídle.
Ingredience, které budete potřebovat
K přípravě tohoto lahodného keto citronového pudinku budete potřebovat jen pár jednoduchých surovin, které pravděpodobně už máte doma. Připravte si:
- 4 vejce
- 160 g řeckého jogurtu (nebo přírodního jogurtu bez cukru)
- 1 hrnek mandlové mouky
- Přírodní sladidlo (např. erythritol nebo stévie, podle chuti)
- Šťáva z jednoho citronu
- Kůra z jednoho citronu (pro výraznější chuť)
- Volitelně: nastrouhaná kůra z pomeranče pro extra aroma
- 1 lžička prášku do pečiva (pro nadýchanější texturu)
Všechny tyto ingredience jsou keto-friendly a snadno dostupné. Pokud chcete, můžete přidat špetku vanilkového extraktu pro ještě bohatší chuť.
Jednoduchý postup přípravy
Příprava tohoto keto citronového pudinku je rychlá a nenáročná. Začněte tím, že si předehřejete troubu na 180 °C. Vymažte formu na pečení máslem nebo použijte sprej s olejem, aby se pudink nepřilepil.
- Smíchejte ingredience: V míse rozšlehejte vejce, přidejte řecký jogurt, mandlovou mouku, sladidlo, citronovou šťávu, kůru a případně prášek do pečiva. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Přelijte do formy: Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
- Pečte: Pečte v troubě 45–50 minut, dokud pudink nezíská zlatavou barvu a pevnou konzistenci. Pro jistotu zkontrolujte špejlí – pokud vyjde čistá, je hotovo!
- Nechte vychladnout: Po upečení nechte pudink chvíli vychladnout, aby se lépe krájel.
Tipy pro dokonalý výsledek
Chcete, aby váš keto citronový pudink byl ještě nadýchanější? Přidejte lžičku prášku do pečiva, který dodá těstu extra objem. Pokud máte rádi výraznější citronovou chuť, přimíchejte více citronové kůry nebo kapku citronového extraktu. Podávejte s lžící řeckého jogurtu nebo šlehačkou bez cukru pro luxusní zážitek!
Užijte si sladké bez výčitek
Tento keto citronový pudink je důkazem, že zdravé může být i chutné. Ať už jste na keto dietě, nebo jen hledáte lehčí alternativu ke klasickým dezertům, tento recept vás nezklame. Připravte si ho na svačinu, rodinnou oslavu nebo jen tak pro radost. Vyzkoušejte ho ještě dnes a objevte, jak snadné je dopřát si sladké bez cukru a mouky!
